蒸煮膜一般是塑料材質(zhì)的，而蒸煮加熱是包裝高溫蒸煮食品的重要工序。然而，塑料復(fù)合膜在受熱后物理性能易發(fā)生熱衰減而導(dǎo)致包材質(zhì)量不合格。本文對(duì)蒸煮袋蒸煮后常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行分析，并對(duì)其物理性能檢測(cè)方法進(jìn)行介紹，希望對(duì)實(shí)際生產(chǎn)能有指導(dǎo)意義。
而在生產(chǎn)中比較常見(jiàn)的問(wèn)題就是蒸煮后包裝袋起皺、破袋、漏氣和蒸煮后異味的問(wèn)題，那么遇到這類問(wèn)題該如何檢測(cè)出來(lái)呢？
導(dǎo)致耐蒸煮包裝質(zhì)量問(wèn)題的因素比較復(fù)雜，涉及到復(fù)合層原材料、膠粘劑、油墨、復(fù)合及制袋工藝控制、蒸煮工藝等多方面。為確保包裝質(zhì)量及食品貨架期，對(duì)包材進(jìn)行耐蒸煮試驗(yàn)十分。因此我們可以采用耐蒸煮包裝袋物理性能的檢測(cè)。
具體方法如下：
1、蒸煮試驗(yàn)
2、拉伸性能對(duì)比
3、剝離試驗(yàn)
4、熱封強(qiáng)度試驗(yàn)
5、試驗(yàn)結(jié)果分析
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